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            1. 口腹之欲,是疲惫生活的英雄梦想。世纪小店堀井浩二从父亲手里接过这间店时,一定没想过,这方寸之地,竟承载了一代人的情感记忆...

              口腹之欲,是疲惫生活的英雄梦想。

              世纪小店

              堀井浩二从父亲手里接过这间店时,一定没想过,这方寸之地,竟承载了一代人的情感记忆。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图1)

              街角一隅,没有桌椅,食客站立吃完匆匆而去,几平米大的“丸健水产”藏身于繁华东京的腹地。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图2)

              乍看丝毫不起眼,却顽强生存了60多年。城市变化如沧海桑田,小店卖的东西却始终如一:夜市最普通的关东煮。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图3)

              店主浩二如今已至中年,数十年间,眼见周围高楼平地起,他雷打不动,每天清晨从筑地市场购入食材,熬煮汤汁,准时开张。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图4)

              小店虽小,但却深藏不露。

              凭借普通的街头美食,曾获得全国“水产厅最佳奖”

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图5)

              当红女明星石原里美,也为小店做过广告。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图6)

              而小编今天想讲的,不是它获过什么奖,也不是一个麻雀小馆如何名声鹊起,而是这间小店面里,60年来的人间冷暖。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图7)

              关东煮被称为“庶民美食”热汤就着隆冬入夜的冷风,满载着普罗大众的故事。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图8)

              可以充饥果腹,盛一碗温暖满溢,一口气下肚,再多的艰辛也能被消解。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图9)

              在,卖关东煮的店面多如蚂蚁,丸健水产却依旧很特别。

              年代跨度大,许多食客从孩子吃成了老人。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图10)

              同时,它处在赤羽这个“工厂都市”见证了来往的工薪阶层,日复一日的生活。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图11)

              小店营业时间从早8点到晚9点,不像别的店面,傍晚才开始招徕顾客。每天从清晨起,这里的故事,就陆续开始上演。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图12)

              一位穿着西装的大叔,是一天开张的第一位食客。配着刚出锅的热食,一个人独自喝酒。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图13)

              人到中年被裁员,从事着日夜颠倒的保安工作。

              他日初而息,与热闹的世界背道而驰。

              为生活奔忙的每一天,这间小店是他喘一口气的歇脚点。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图14)

              而这位88岁的老人,从店面初立起就开始光顾,食物和人的感情,跨越了岁月风雨,变成了一种恒久的牵连。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图15)

              年近百岁,依旧能像年轻人一样站着吃,老人还打趣,自己身体硬朗都是托关东煮的福。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图16)

              这位满脸倦容的年轻人,通宵保安值班刚结束,一边听歌,一边吃着一份关东煮。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图17)

              他还在演唱会兼职工作,朋友们都有了稳定职业,而他为了成为一个歌手,还在打工努力着。

              梦想甚远,累的时候,还好有关东煮暖暖心。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图18)

              这位背部轻微佝偻的老奶奶,打包了一份回家,准备和儿子分食。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图19)

              儿子无业,老人打几份工,扛起家庭的重担。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图20)

              即使生活已如此不易,她脸上还是挂着笑容,坚信自己的儿子会振作起来。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图21)

              有时一碗热腾腾的煮食并不够,故事总是配合着酒。为了让生活的压力得到纾解,店主特意为食客提供酒食套餐。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图22)

              店里两种酒价格都很低廉,一种是灌装酒,配合5样关东煮,就成了800日元的随意套餐,约合48块。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图23)

              另一种是小山造酒厂的“圆杯子”口味辛辣。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图24)

              时间久了,食客们和老板还研发了一种新的美味:酒兑关东煮高汤。

              再撒上五香粉,通体温暖。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图25)

              辛、辣、咸、烫交织,这杯特调特饮,是人生的复杂滋味。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图26)

              小店里的每一个人,几乎都有不得不喝酒的理由。

              而这里却不是买醉的地方。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图27)

              酒入肝肠,不做停留,趁着关东煮和酒精带来的片刻温暖和勇气,头也不回地上路,勇敢地面对现实。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图28)

              小店煮食也有招牌:鱼肉山芋饼。

              沿用开店之初的制作方法口感既像松糕,又像蛋白酥皮。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图29)

              还有永远炖得恰到好处的牛筋和萝卜,温润弹牙,简简单单却有一种说不出口的幸福感。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图30)

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图31)

              年轻情侣携手前来,把关东煮作为早餐。

              开动前互相问好,满脸都是甜蜜。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图32)

              结婚七年的丈夫,陪着妻子来尝儿时的味道,彼时是妈妈相伴,如今是爱人在侧,幸福一路延续。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图33)

              昔日老同学,而立之年四散在城市角落,每年都会约在小时候常来的地方聚会闲聊。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图34)

              而这几位老炮儿,则把这里当成了常规据点,十几年如一日,凑在一起抽烟喝酒吹牛,恍如年轻热血的时候。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图35)

              还有从巴西寻根的日裔,一家老小,品尝这关东煮,体会着落叶归根的味道。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图36)

              无论是倦归的游人,还是亲切的熟客。

              店员都会对他们道一句:“お帰りなさい(欢迎回来)”

              每一位到访的,都是“家人”瞬间,心就暖了。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图37)

              晚上打烊,食客也会主动帮忙收拾,人情和温暖,随着关东煮的热气,在小店萦绕不散。

              60年只卖一种食物,从不设座位,却喂饱了一代东京人的灵魂(图38)

              每个人的记忆中,都有念之不忘的路边摊。

              它伴你走过悠悠岁月,满足口腹之欲,激荡对生活的不竭希望。

              本文相关词条概念解析:

              喂饱

              喂饱指的是北京市治堵能否“喂饱”河北省车市和拿波兰“喂饱”希特勒二战导火索差点被掐灭

              座位

              座位,包括厢座,香港所指的卡位,及餐厅、交通工具、戏院等一种对坐的座位。座位有些是按票子对号入坐,有些是排队先到先得,不设留位,通常有不准霸位的规定。座位,有时错写为坐位。

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              网友评论

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              我是黄丫头
              什么样的灵魂,可以称为不屈的灵魂?
              2019-11-19 16:07 866
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              柯基宝宝89
              饲喂目的饲喂猪的目的很简单,多多长肉,我们好吃肉,让猪吃饱了猛吃傻睡
              2019-11-13 13:19 338
              头像
              低调华丽11
              智慧寂然不動,感而隨通,變化無窮,威靈莫測,明明了了,自覺自知,靈靈寂寂,無為常為
              2019-11-19 14:04 787
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              丿人生如梦
              灵魂和智慧是什么?
              2019-11-19 14:37 530
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              梓潼_520
              它也能消化吸收利用喽
              2019-11-15 02:08 118
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              祖国的未来
              灵魂真的存在吗?
              2019-11-13 21:29 263
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              不是奥利奥
              当然,现代养猪技术中,也有的猪是不需要喂饱的,比如妊娠母猪,也是需要限制饲喂的
              2019-11-22 01:02 4
              头像
              leonjlm
              为什么猪喂饱狗喂少?
              2019-11-17 11:54 997
              X-POWER-BY FNC V1.0.0 FROM 自制50