油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生油条的家常做法第1步,首先把所需要的食材准备好,比如面粉,鸡蛋...

油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生(图1)

油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生

油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生(图2)

油条的家常做法

第1步,首先把所需要的食材准备好,比如面粉,鸡蛋,食盐,酵母,白砂糖,这些都是好吃油条所必备的,接着把面粉倒入盆中,往里面打入鸡蛋,再把食盐,酵母,白砂糖全部倒入温水当中,用筷子将其搅拌均匀,再慢慢的倒入装有面粉的盆中,一边倒入一边用筷子搅拌成絮状。

油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生(图3)

第2步,接着用手把面粉揉搓成面团,放到温暖的地方,盖上一层保鲜膜,大概醒发30分钟,再把面团取出用手将其揉搓光滑,再把面团切成条状,把两条叠加在一起,用筷子在中间压一下,往上面盖上一层保鲜膜,进行第二次醒发,再往锅中倒入食用油,烧热后下入油条炸制金黄即可。

油条的这个做法,不加任何添加剂,简单方便,比买的美味又卫生(图4)

以上就是油条的做法,除了做法简单之外,它里面的食材添加也是非常简单的,也都是生活当中比较常见的东西,一般在市场上都能买到,并且里面有了白糖的添加,这样油条炸制出来色泽更加好看,而且味道也会更好,喜欢吃油条的朋友,不妨按照以上的方法在家试一试哦!

本文相关词条概念解析:

油条

油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。早在南北朝时期,北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰:“细环饼,一名寒具,翠美”。唐朝时期,诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到:“东坡于饮食,作诗赋以写之,往往皆臻其妙,如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云:‘纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也,出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金,类似撒子,并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。油条的叫法各地不一,”天津称油条为果子;安徽一些地区称油果子;东北地区称大果子;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

网友评论

提交评论
头像
叫我小北哥
配方没有酵母,它不会长大
2019-10-11 02:04 878
头像
tc_87
两头捏紧点,下锅后会膨开,不捏紧点的话下锅要松开的,不好看了哦
2019-10-16 02:40 322
头像
黄花鱼emm
为什么沾手,因为你没揉好
2019-10-10 05:04 851
头像
米小果爱棒
下锅就分开了,之后切成条
2019-10-15 09:00 840
头像
gejianbo
网上炸油条的方子也很多
2019-10-09 10:24 579
头像
一样de陌生
肯定也有小伙伴问过
2019-10-12 21:25 832
头像
天太黑我听
你确定你不是来逗我玩的吗
2019-10-08 05:22 956
头像
他他他他他
油温要高,下锅后要马上浮起来才可以
2019-10-16 17:25 655
头像
菟子的耳朵
再有面粉牌子不同吸水性也不同
2019-10-07 23:23 236
头像
彩虹的太阳
请把帖子看完,看仔细
2019-10-12 13:04 235
头像
小米果和小
撒粉防粘啊,你倒是给我撒啊
2019-10-13 01:37 49
头像
萌萌哒小面
烧鸡用什么添加剂好吃?
2019-10-08 03:34 398
头像
Midasenerg
都跟我没关系,没有为什么
2019-10-10 00:45 745
头像
piziniu020
差不多就成,切的时候面会缩
2019-10-08 09:48 554
头像
小旺仔123
这个方子面团醒好后不会太黏手的
2019-10-08 04:35 445
头像
最终版好男
后期炸和擀的都好膨胀好擀开
2019-10-16 23:03 139