小米非常適合孩子和老年人吃,小米能健脾和胃,具有保護胃粘膜,補益脾胃的功效,小米在煮熟以後,其中的澱粉經過糊化後,綿軟柔...

1碗小米2個雞蛋, 教你做蒸的營養早餐, 健脾和胃比面包好吃還營養(圖1)

小米非常適合孩子和老年人吃,小米能健脾和胃,具有保護胃粘膜,補益脾胃的功效,小米在煮熟以後,其中的澱粉經過糊化後,綿軟柔滑,易于消化,適合胃不好的人食用。而且小米中還富含維生素,可以增強腸胃蠕動,促進食物消化和吸收,而且小孩子即使吃多了,也不會積食,馬上9月份就要開始開學了,給孩子做早餐或者做下午加餐,非常適合,因爲小米中的維生素對大腦均有營養保健和作用,非常的補血健腦,特別適合給孩子吃。

1碗小米2個雞蛋, 教你做蒸的營養早餐, 健脾和胃比面包好吃還營養(圖2)

制作食材小米,雞蛋,白糖,檸檬汁(或白醋)黑芝麻制作步驟第一步:100克的小米提前用水泡2個小時,使其軟軟的,瀝幹水份待用。

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第二步:泡好的小米,再打入3個雞蛋,只要蛋黃部份,蛋白留出來放在盆中做其他用處。我這個是料理機,不加水,給打成糊狀。如果沒有料理機,也可以不打,但是做出來的蒸蛋糕可能吃起來比較有顆粒感,不夠綿軟。

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第三步:打好的雞蛋小米糊就是這個樣子了

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第四步:3個蛋白,加入兩滴檸檬汁(如果沒有就倒入兩滴白醋,可以去腥味)白糖40克(這個糖份適合小孩吃,比較甜,不喜歡也可以准備30克白糖)把白糖分三次加入蛋白中,把蛋液打成如下圖這樣

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第五步:立根牙簽不倒以後,這樣的蛋白就打好了,不管是做蒸蛋糕,還是烤,都可以。

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第六步:把打好的蛋白,分三次倒入小米糊中,用鏟子上下翻拌均勻

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第七步:找一個適合的模具,我用的6寸蛋糕模,用小盆都是可以,反正出鍋也要切小塊,所以形狀可以忽略。盆中提前刷上一層玉米油,再撒上一層黑的熟芝麻,就可以上鍋了,這樣再蒸好以後也可以更好的脫模。

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第八步:大火上鍋蒸30分鍾 ,再悶5分鍾,就可以出鍋了,倒扣模具,脫出蛋糕,切成小塊,打包好就可以出門吃了,香甜柔軟,關鍵特別的香,而且蒸出來的,吃著也沒有那麽膩,小孩子特別喜歡,可比買的蛋糕好吃多了。

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本文相關詞條概念解析:

小米

北京小米科技有限責任公司成立2010年4月,是一家專注于智能産品自主研發的移動互聯網公司。“爲發燒而生”是小米的産品概念。小米公司首創了用互聯網模式開發手機操作系統、發燒友參與開發改進的模式。2014年12月14日晚,美的集團發出公告稱,已與小米科技簽署戰略合作協議,小米12.7億元入股美的集團。2015年9月22日,小米在北京發布了新品小米4c。2016年1月8日,小米應用商店宣布全線下架360軟件;5月25日,小米公司發布小米無人飛行;7月27日的發布會上小米筆記本正式亮相,這款産品叫做小米筆記本Air;9月1日,小米聯合中國銀聯正式發布小米支付(MiPay)。2018年6月7日,小米通過港交所上市聆訊。小米集團23日在香港舉行新聞發布會宣布,作爲香港首只以“同股不同權”架構上市的公司,小米集團于6月25日至28日公開招股,7月9日正式登陸香港交易所主板。

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